Υψηλή μαγειρική τέχνη σε προσιτές τιμές
Ο executive chef Βαγγέλης Μπιλιμπάς, μας ξεναγεί στο βασίλειό του…
Στην κουζίνα, σαν βιρτουόζος, δίνει «νότες» γεύσης σε πιάτα που ενώ μυρίζουν θεσπέσια, σκέφτεσαι αν θα τα αγγίξεις για να μην καταστρέψεις το αισθητικό τους μέρος. Κι ύστερα πάλι, σαν πάρεις δειλά την πρώτη πιρουνιά από την ακρούλα, δε χορταίνεις να γεύεσαι τον κάθε μοναδικό συνδυασμό.
Γιατί, αυτό που κάνει τελικά τη διαφορά είναι πως στην «υψηλή» μαγειρική, οι γεύσεις είναι διακριτές, χωρίς να επικαλύπτονται.
Το μενού
Η ομάδα της κουζίνας, εμπνέεται, πειραματίζεται και δημιουργεί. Κάτι νέο γεννιέται καθημερινά και ανάλογα με την εποχικότητα, εντάσσεται στον μικρό κατάλογο που είναι θεματικά προσδιορισμένος.
Συνταγές παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας μεταμορφώνται σε σύγχρονες, καινοτόμες και παρουσιάζονται σαν έργα τέχνης με βαθιά νοστιμιά. Στα μενού, χρησιμοποιούνται τα πιο φρέσκα προϊόντα, επιλεγμένα προσεκτικά σε καθημερινή βάση από τον ίδιο τον ιδιοκτήτη και executive chef, Βαγγέλη Μπιλιμπά. Εξαιρετικές πρώτες ύλες, είδη που δεν είναι ευρέως γνωστά, τα καλύτερα προϊόντα του πρωτογενούς τομέα από τη Σάμο αλλά και νησιωτικές περιοχές του Αιγαίου με σεβασμό στην εποχικότητά τους, μικρές λεπτομέρειες από ορυκτά αλάτια και βρώσιμα άνθη, ακολουθούν τη δημιουργικότητα και την έμπνευση του Σεφ.
Εκδηλώσεις και εταιρικά γεύματα
Γάμος, Βάπτιση, Γιορτή και Επαγγελματικά δείπνα που θα αφήσουν τις καλύτερες εντυπώσεις.
Δημιουργία μενού προσαρμοσμένα στις προτιμήσεις σας, συνδυάζοντας την υψηλού επιπέδου κουζίνα μας με την εμπειρία και την αισθητική.
